Şeker Hamurlu Yılbaşı Pastası !

Ta ta ta taammm...

İşte huzurlarınızda yılbaşına özel pastam ...

Çam kurabiyeler

Yeğenim Emir'in 1haftalığına misafir olarak gelmesi şerefine hazırladığım çam kurabiyeler :) TARİFİ

Kurabiye canavarı bonibonu da çok sevdiği için tepsimizi bonibonla süsledik :)

Afiyet olsun Teyzesinin BaLı :)

Aşk kurabiyeleri

Ta ta ta taa...

14 Şubat sevgililer günü temasına uygun hazırladığım bu aşk kurabiyelerimi huzurlarınıza sunmaktan onur duyarım ! :)


Her güç sabır ile zaman birleştirilerek sağlanır. (Balzac)
Düşüncelerini ne güzel kaleme dökmüş Fransız yazar Balzac. Aşk ülkesinde yaşamasıyla ilgili değildir sanırım. Zaten aşkın ülkesi olmaz ki, iki aşık bir ülkeyi birlikte kurar. Bu da benim sözüm olsun :) Lafı daha fazla uzatmadan kısaca şunu söylemek istiyorum. Aşkla, sevgiyle, emekle, sabırla yapılan herşey güzeldir.

Ünlü Fransız şarkıcısı Gerorges Mostaki'den çok sevdiğim bir parçası olan Le meteque' yi de günün anlam ve önemine istinaden dinlemenizi tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

4/3 margarin

1 yumurta

kabartma tozu

tarçın

zencefil

kakao

bal

şeker hamuru

Yapılışı:
Bütün malzemeleri plastik bir kapta yoğurup 3 parçaya ayırıyoruz. Birinci parçaya tarçın ve zencefil, ikinciye kakao ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Kalan üçüncü parçayı ben sade kullandım. Kalpli kalpli kalıplarla şekil verdiğim kurabiyeleri 180derecelik fırında 15dk pişirdim. Hafif soğuduktan sonra merdaneyle açıp yine kalpli kalıplarla kestiğim şeker hamurlarını bal yardımıyla kurabiyelerin üzerine sabitledim. Çeşitli figürlerle süslediğim kurabiyelerim sandığımdan da güzel oldu. İtiraf etmeliyim 6saatimi aldı ama görüntüye değdi :)

Sevgi dolu günler, afiyet olsun !

Gül Kurabiye

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Aldığı kadar nişasta
Kabartma tozu






Yapılışı:
Bütün malzemeleri plastik bir kapta yoğuruyoruz. Merdane yardımıyla açtığımız hamuru çay bardağıyla daire şeklinde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz daireleri 4 er tane olacak şekilde üstüste diziyoruz. Rulo halinde sarıp ortadan kesip, tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsun !

Şeker Hamurlu Yılbaşı Kurabiyem

Şeker hamurlu kurabiye yapımındaki ilk denemem başarıyla sonuçlandı. Tadına bakan herkes çok beğendi, bense mest oldum :)

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
2/3 margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
Derin plastik bir kapta oda sıcaklığında beklettiğimiz yağı, pudra şekerini, unu, nişstayı, yumurtayı iyice yoğuruyoruz. Son kez kabartma tozunu ilave edip tekrar yoğurduktan sonra kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında çok hafif rengi değişene kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler el yakmayacak kıvama geldiğinde, kestiğimiz şeker hamurlarını bal yardımıyla üzerlerine sabitliyoruz.

Yılbaşında gıda kalemleriyle süslendikten sonra masanıza renk verecek bir kurabiye..

Afiyet olsun ! :)

Tavuk göğsü

Malzemeler:

1 lt. süt
3/4 margarin
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya





Yapılışı:

Yağı geniş bir tencerede eritip unu ve nişastayı ilave edip kavruluncaya kadar karıştırıyoruz. Kalan tüm malzemeleri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar biraz daha kavuruyoruz. Tencereyi ocaktan alıp mikser yardımıyla ılınana kadar çırpıyoruz. Köşeli bir borcamı sıvı yağla yağladıktan sonra muhallebiyi döküyoruz. Buzdolabında bir müddet soğuduktan sonra enine doğru dilimliyoruz. Dilimlerimizi hafif rulo şeklinde servis tabağına alıp üzerini tarçınla süsleyip servise sunuyoruz... Afiyet olsunnn ;)

Supangle

Malzemeler:

1 lt. süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
2yemek kaşığı kakao
2yemek kaşığı damla çikolata
hindistan cevizi





Yapılışı:

Derin bir kaba soğuk sütle beraber unu, şekeri ve kakaoyu ilave edip karıştırıyoruz. Top top olmaması için mikserlede karıştırabiliriz. Daha sonra ocağa alıyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz,sonra ocaktan alıp içine damla çikolatadan 2yemek kaşığı kadar ilave edip çok az karıştırıyoruz. Ben kaselerin içine evdeki kurabiyelerden 1er tane kırarak koydum ve üzerine supangleyi döktüm. Yerken daha lezzetli oldu.. Afiyet olsunn ;)

Aşık Muffin

MALZEMELER
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 paket margarinin 3/1 si (eritiyoruz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 şeker kaşığı tarçın
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Alabildiği kadar un

Üzeri için;
Çikolata sosu
Bonibon



HAZIRLANIŞI
Şeker, yumurta ve nişastayı mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Erimiş margarini, yağı, sütü, unu da ilave edip karıştırıyoruz. Tarçın, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip çok az daha karıştırdıktan sonra, yağlı kağıt koyduğumuz muffin kalıplarına kaşık yardımıyla döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekimizi pişiyoruz. Çikolata sosunu soğumuş olan muffinlerin üzerine döktükten sonra bonibonla süslüyoruz.

Afiyet olsun !

Portakallı Mozaik Pasta

Malzemeler

2 paket petit beurre bisküvi

250gr. margarin

1 fincan şeker

1 fincan kavrulmuş fındık

1 su bardağı süt

2 portakal

1 yemek kaşığı tarçın

çikolata sosu

hindistan cevizi

Bisküvileri geniş bir kapta kırıp ufaltıyoruz. Erittiğimiz margarinin içerisine şeker ve süt ilave edip biraz erimesini sağlıyoruz. Bu karışımı bisküvilerin içine döküp kıvamını alana dek yoğuruyoruz. İçine rondodan geçirdiğimiz fındıklarla, 2portakal kabuğu rendesini ve tarçını da ilave edip çok az daha karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru folyonun üzerine koyup piramit şekli veriyoruz. Derin dondurucuda yarım saat beklettikten sonra dilimlere ayırarak servis tabağına alıyoruz. Son kez çikolata sosu ve hindistan ceviziyle süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun.. :)

Çilekli Çilotop

Çilekli Çilotop

Malzemeler:

* 5 elma
* 2 paket petit beure bisküvi
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 çay bardağı kavrulmuş fındık
* 1 paket çilekli puding
* 3 su bardağı süt (ben light süt kullandım)




Hazırlanışı:

Petit beure bisküviler geniş bir tepsiye kırılarak ufatılır. 5 elma soyulur ve rendelenir.
Rendelenen elmalar ufatılmış bisküvilerin içine konulur. Rondodan geçirilen fındıklar karışıma ilave edilir. (Bazıları elmaları ve fındıkları şekerle beraber ocakta hafif pişirip koyuyor, ben içindeki vitamini kaybolmasın diye ve çok şekerli olmasın diye pişirmeden koydum.)
Karışıma hazır malzemenin içine tarçın ilave edilip hamur haline gelene kadar yoğrulur.

Resimdeki gibi küçük küçük toplar haline getirilerek tepsiye dizilir.

3 su bardağı süt ile yapılan puding ılık hale geldiği zaman hazırlanan çilotopların üzerine dökülür. (Donuta benzetmek için ben heryerine değil sadece üzerlerine döktüm.)

Artık çilekli çilotoplarımız servise hazır.. Afiyet olsun !